Willkommen im Weingut Eißele, willkommen in Stetten

das Weingut Eißele ist ein klassischer Familienbetrieb, der nicht auf Quantität, sondern auf Qualität setzt. Die über sieben Hektar große Rebfläche befindet sich auf den Gemarkungen Stetten und Strümpfelbach. Unsere Reben wachsen auf schweren lehmhaltigen Böden, Keuper- und Sandsteinböden.

Die traditionellen Rebsorten Riesling und Trollinger werden ergänzt durch Zweigelt, Lemberger, Merlot und die Burgunderfamilie sowie Sauvignon Blanc und Chardonnay.

Wie kein anderes Gewächs bezeugt der Wein den Boden und das Terroir, aus dem er hervorgeht. Die unverwechselbare Identität eines Weines hat ihren Ursprung im Weinberg. Unser Ziel ist es, Charakter, Eigenarten und Persönlichkeit der Rebsorten zu erkennen und sie mit Verstand und Hingabe zu pflegen. Kühle Vergärung der Weißweine im Edelstahl erhalten deren frische Säure und fruchtige Aromen. Bei unseren Rotweinen legen wir Wert auf traditionelle Maischegärung mit biologischem Säureabbau und Ausbau im Holzfass oder Barrique.

Ihr Edgar und Jochen Eißele